デザート

本場フランス　チョコレートケーキ

材料：

チョコレート　　　　　２００g　　　卵　　　　　４個

バター　　　　　　　　１６０g　　　砂糖　　　　１００g

小麦粉（All Purpose)　大２　　　　 コーヒー　　大２

冷凍いちご　　　　　　１パック

1.オーブンを３００−３５０゜Fに温める。

2.鍋でバターとチョコレートを溶かす。

3.ほぐした卵を２に加え、コーヒーと小麦粉も加える。

4.長方形のミートローフ型に入れ３００−４５０゜F で３５−４０分焼く。その際、もう一枚Baking Panを
    ミートローフ型の下に敷く。

5.オーブンから出して冷ます。アルミホイルにそれを包んで一晩フリーザーに入れる。

6.<凍ってから１−1.5cmに切る。正味３０−３５分前にフリーザーから出す。

7.冷凍のいちごを溶かし、フォークでつぶし、ソースとしてケーキの上にかけて食べる
（つぶさずに粒のままでも美味しいです）。

＊このチョコレートケーキは、フランス人からのレシピです。お客様の時はお料理だけで手一杯になりがちです。
そんな時に、このケーキを試してみて下さい。簡単で美味しく、しかも前日に用意できるので大助かりです。

                                                                                                                                                -TY