デザート

本場仕込みの　スコーン

材料：

小麦粉　　　　２００g　　　ベーキングパウダー　　　小２

砂糖　　　　　大３　　　　 牛乳　　　　　　　　　　５０cc

卵　　　　　　１個　　　　 冷たいバター（きざむ）　７０g

＊オーブンを３７５゜Fに温める。

1.    小麦粉とベーキングパウダーをふるいにかけ、冷たいバターを混ぜ、ぽろぽろになったら砂糖を加える。

2.    そこへ牛乳と卵を混ぜ合わせ、あまり練らないようにまとめ、ラップでくるんで冷蔵庫で３０分ほどねかせる。

3.    打ち粉をして軽くこね、めん棒で１．５cmの厚さにのばし、型抜きする。

4.    温まったオーブンで１５分焼く。

スコーンに添えるホイップクリーム(Majesty’s Tea Room, Madisonのレセピ)

ホイップクリーム　　１カップ　　サワークリーム　　１カップ

バニラ　　　　　　　大１　　　　粉砂糖　　　　　　１／４カップ

                                                                                                               -YY