材料

とり肉　　　２００G            大根　　　１/２本
こんにゃく　　 1枚　　　 　　だし　　　１カップ（１８０ｃｃ）
砂糖　　　     大４ 　　       醤油　　　大４
塩　　　        小１　　　      みりん　　大１

1. とり肉はひと口大に切り、醤油、酒各１で下味をつける。
   
2. 大根は、１．５ｃｍ厚さの半月又はいちょう切りにし、こんにゃくは斜めに軽く切り込みを入れ、ひと口大に切る。
   
3. とり肉を炒めて取り出し、大根、こんにゃくを炒め、だし、砂糖、醤油、塩、みりんを加え、煮立ったらとり肉をもどし、煮汁がなくなるまで煮る。
   
4. 竹串に大根、こんにゃく、とり肉の順に刺し、皿に盛りつける。