材料（すべて適宜人数分）

えび、とり肉、白身魚　　　　　マッシュルーム又はしいたけ
ほうれん草又はブロッコリー　　大根　青ねぎ　ぽん酢

1. オーブンを４００－４５０°Fに温める。
2. アルミホイルを約30センチ角に切り、うすく油をぬる。
3. えびは殻を取り、酒少々をふっておく。とり肉はひと口大に切り、醤油を少々ふりかける。白身魚はうすく塩をしておく。
4. 青菜類はかたゆでにし、５ｃｍの長さに切って人数分に分ける。マッシュルームは4つ切りにする。
5. ２と３を一人分の分量ずつアルミホイルの上に形よく並べ、きっちり包んで口をしめる。
6. 包んだものをクッキーシートに並べ、温めたオーブンで約１５分焼く。
7. 焼きあがった包みをお皿に移し、大根おろし、きざみねぎ、ぽん酢とともに供する。