材料

あたりごま　　　１５０G　　　　　吉野葛　　　４０G
かたくり粉　　　　５０G　　　　　牛乳　　　　１０００ｃｃ
生クリーム　　　１００cc　　　　 塩　　　　　小１/２

1. 材料を合わせてこし器にかけ、鍋に移して火にかける。
2. 煮立ったら、１５分位よく練り上げる。
3. 金属製のバット、小さな型などに入れて、冷やし固める。
4. 固まったら、器に入れ、いくら、わさびなどを上にのせて、生醤油を添える。