材料

ほうれん草　　　１束　　　　　    牛肉薄切り　　　２００G
にんにく　　　    ２片　　　　　     しいたけ　　　   ５－６個
玉ねぎ            １個　　　　　     人参　　　        大１本
Starch Noodle　　　１袋　（アジア食料品店で買えます）
塩、ごま油、砂糖、醤油、胡椒

1. ほうれん草をゆでて切り、塩少々、ごま油小さじ１杯で和える。
   
2. 牛肉を細切りにして、にんにくのみじん切り、ごま油大１、砂糖大１、醤油大２、胡椒少々を加えて混ぜる。
   
3. しいたけをせん切りにして牛肉に混ぜ、サラダ油少々をフライパンで熱し、炒める。
   
4. 別に薄切りの玉ねぎとせん切りの人参に塩、胡椒少々し、フライパンで炒める。
   
5. Starch Noodleを５分位ゆでて水で洗い、はさみで適当な長さに切り揃え、サラダ油で炒め、醤油・砂糖各大１、ごま油小１で味をととのえる。
   
6. １－５を全て混ぜて出来あがり。味は、好みに合わせて醤油・砂糖で加減する。